Heel het jaar door

Pangasius is een witte kweekvis uit de Vietnamese Mekongdelta. Hij vormt een alternatief voor andere bedreigde (en duurdere) vissoorten. Pangasius is rijk aan goede vetten en eiwitten. Pangasius is zowal verkrijgbaar in filetvorm als in medaillon (opgerold).

Omdat het een stevige vis is kan je hem op vele wijzen bereiden: pocheren, bakken in de oven, in de pan of op de grill, grillen in aluminiumfolie of klaarmaken in de wok.