Heel het jaar door

Tilapia komt wereldwijd voor in tropische binnenwateren, vooral in Afrika. Op andere plaatsen wordt tilapia gekweekt in monocultuur bij warmtebronnen, ook bij ons in Wallonië. Tilapia is een zoetwatervis, maar kan een licht zoutgehalte verdragen. Van deze vissoort bestaan verschillende rassen.

Een tilapia is de ideale vis om te grillen of op de barbecue te bereiden. Tijdens de bereiding kan je de huid aan de tilapia laten, maar ze mee opeten is niet aangeraden. De Tilapia leent zich dankzij milde en lichte peperachtige smaak perfect tot exotische gerechten.