Heel het jaar door

Groenlandse heilbot is een platvis die op grote diepte leeft (200-2000 m), waar de vis zich voedt met kleinere vissoorten, schaaldieren en plankton. Door de lage watertemperatuur krijgt de heilbot zijn typisch vaste, maar malse en zachte textuur. De gerookte heilbot is erkend als Vlaams streekproduct

Uitstekend ingredient op een koude (gerookte) visschotel.