Heel het jaar door

Sprotjes komen voor in de Noordzee, maar feitelijk ook langs de hele kust van Scandinavië tot Noord-Afrika. Sprotjes leven in scholen tot op een diepte van 150 meter (de pelagische zone). Misschien een minder gekende vissoort maar alleszins een smaakbom van jewelste. Overheerlijk!

Uitstekend op een koude schotel of in salade.