Van februari tot september

Zeewolf is meestal 70 à 100 cm lang, maar hij kan een lengte van 140 cm bereiken. Het visvlees is vast van structuur en heeft een uitgesproken smaak.

De fijne smaak komt gebakken uitstekend tot zijn recht. De meeste bereidingswijzen voor lotte zijn trouwens ook van toepassing op zeewolf.