fbpx

Coquillevlees

Heel het jaar door

Coquillevlees wordt bij ons ingevoerd vanuit Japan of Noord-Amerika. De diepvries variant zit verpakt per kilo (zonder kuit, koraal of schelp) aan 90% glazering (dus is het vochtverlies gelimiteerd). Volwaardig alternatief voor vers coquillevlees.

Voeg de boter toe en zodra de boter begint te schuimen voegt u de knoflook en peterselie toe. Draai de pan 30 seconden rond om alles goed te verwarmen, breng op smaak met zout en peper en citroensap en schep de coquilles voorzichtig door de boter. Leg ze in de schoongemaakte schelpen en zet ze op warme borden.