Heel het jaar door

De amande heeft een mooie ronde vorm, een dikke schelp met relatief veel vlees, dat stevig is en goed van smaak. De schelp leeft ingegraven in de zeebodem tot op een diepte van 20 cm. Amande wordt het hele jaar door gevangen in de Atlantische Oceaan. De amande is een van de goedkopere schelpdieren.

Gegratineerde amandelschelpen, op een fruit de mer, oftewel verwerkt in een pastagerechtje!