Heel het jaar door

Clams worden meestal gekookt, maar kunnen ook rauw gegeten worden. De schelp is grijs/licht bruin gekleurd. Kenmerkend is de zeer dikke en zware schelp met aan de binnenzijde een violet/paarse rand. In Frankrijk en Amerika worden clams vaak verwerkt in soep, maar je komt ze ook tegen op een plateau fruits de mer. In vergelijking met andere schelpdieren, zijn clams bij de grootste van formaat!

Op een fruit de mer, oftewel verwerkt in een pastagerechtje!